液位传感器安装在咖啡机容器的底部或侧面的低液位处。这种传感器采用光学原理进行检测，具有高灵敏度、小体积、高精度和低功耗的特点。当咖啡机的水位低于设定的安全水位时，液位传感器会输出一个低电平信号，表示缺水状态。

流量计被安装在咖啡机容器底部连接水管的位置。流量计的进出水口通过水管连接，可以准确地检测出水量。流量计有霍尔式和光电式两种类型，可以根据实际应用环境选择合适的类型。

当咖啡机开始工作时，液位传感器会不断监测水位，如果水位低于安全水位，传感器会发出缺水信号。同时，流量计会实时监测出水量，确保咖啡机按照设定的流量进行工作。

通过液位传感器和流量计的配合，咖啡机可以实现流量控制和缺水检测功能。这样，用户可以及时了解咖啡机的水位情况，并根据需要补充水，保证咖啡机正常工作。这种功能的存在，可以避免因为缺水而导致咖啡机无法正常运行或者制作出的咖啡质量下降的情况发生。